Сельдерей известен во всем мире благодаря своему ароматному, приятному вкусу и многочисленным лечебным свойствам. Культура эта неприхотливая, поэтому вырастить ее будет несложно, если соблюдать давно сформированные правила посадки и следовать установленным методам ухода. Отечественные садоводы выращивают три вида сельдерея: черешковый (стеблевой), листовой, а также корневой.
Описание культуры
Сельдерей – всем известное травянистое растение. Он многолетний и относится к семейству зонтичных. Этой овощной культуре характерен сладко-пряный вкус и насыщенный аромат. Изначально растение произрастало в странах Средиземноморья, но со временем распространилось по всему миру.
Черешковый вид сельдерея ценится благодаря сочным ароматным стеблям. Черешки его могут быть салатного цвета или белого. Если в процессе выращивания стебли окучивать землей, то они вырастают белого цвета. По вкусу они очень нежные, имеют меньше горечи и дольше хранятся.
Достоинства и недостатки
Черешковый сельдерей имеет много достоинств и поэтому он так популярен у огородников. Среди основных можно выделить:
- сочные стебли;
- красивый окрас;
- долгое хранение после сбора урожая;
- морозоустойчивость;
- можно сажать рядом со многими овощами.
Стоит отметить также и некоторые недостатки черешкового сельдерея:
- не любит обильного полива и за этим нужно тщательно следить;
- большой период вегетации;
- средняя всхожесть семян.
Лучшие сорта и виды
Самыми популярными являются следующие виды черешкового сельдерея:
- «Золотой». Растению характерно самоотбеливание. Созревание наблюдается на протяжении 5 месяцев. Стебли имеют светло-зеленый цвет и незначительную ребристость. Урожайность составляет до 5 кг на 1 кв. м.
- «Танго». Растению характерно самоотбеливание. Созревание происходит на протяжении 6 месяцев. Стебли у этого вида зеленые с голубым оттенком, грубые прожилки отсутствуют. Урожайность хорошая – одна так называемая «розетка» может весить 1 кг.
- «Малахит». Растение самоотбеливающееся, созревание длится 3 месяца. Стебли окрашены в светло-зеленый цвет. Присутствует незначительная ребристость. Урожайность лучше предыдущего варианта – 1 «розетка» может весить более 1 кг.
- «Атлант». Растению требуется отбеливание. Созревание длится до 6 месяцев. Урожайность такова, что на 1 кв. м можно вырастить до 3 кг описываемой культуры.
- «Паскаль». Растение нуждается всегда в отбеливании, созревает оно на протяжении 3-х месяцев. Этот вид сельдерея относят к холодостойким культурам.
сорт черешкового сельдерея «Золотой»
сорт черешкового сельдерея «Танго»
сорт черешкового сельдерея «Малахит»
сорт черешкового сельдерея «Атлант»
сорт черешкового сельдерея «Паскаль»
Посадка черешкового сельдерея
Садоводы рекомендуют для получения больших корнеплодов высаживать сельдерей в грунт в виде рассады. Важно, чтобы на ней были сформированы 4-5 листочков и высота культуры составляла около 15 см.
Некоторые небольшие сорта сельдерея можно сажать сразу в грунт перед заморозками. Однако мелким семенам характерна плохая всхожесть, они требуют высоких температур для прорастания. Поэтому лучшим вариантом посадки будет выращивание рассады.
Лучше всего описываемая культура произрастает на рыхлых плодородных грунтах с умеренной влажностью. Сельдерей не будет расти, если реакция почвы будет кислой. Чтобы растение дало хороший урожай, нужно правильно подготовить участок для высадки. Для этого потребуется:
- заблаговременно с осени перекопать грядки, удобрить их перегноем;
- для посадки выбрать хорошо освещенный участок (растение любит много солнца);
- в окружении посадить «правильных» соседей (фасоль, помидоры, огурцы, капусту белокочанную, салат).
Сроки
Время посадки сельдерея в почву в разных регионах России будет неодинаковым. Это связано с разнообразными климатическими условиями. Например, на Урале и Сибири рассаду высаживают в конце последнего месяца весны. В Подмосковье посадку стоит проводить в начале мая.
Определяя срок высадки, следует ориентироваться на температурный режим. Средняя дневная температура должна быть не менее 10 °С, по ночам не должно быть сильных заморозков.
Подготовка семян
Чтобы всхожесть посадочного материала сделать максимально высокой, семена перед посадкой должны пройти специальную обработку. Для этого их помещают в слабый марганцевый раствор на пару часов, после чего выкладывают на влажную марлю для проращивания. Через несколько дней они дадут ростки.
Посев на рассаду
Процесс посева семян может производиться несколькими методами. Стандартный выглядит так:
- Подготовьте почву и емкость.
- Для почвы смешайте в равной пропорции торф, песок, перегной и листовую землю.
- Перед посевом землю, выложенную в емкость, увлажните.
- Семена равномерно рассыпьте по поверхности земли (не углубляйте), а сверху слегка присыпьте их торфом. Затем емкость накройте пленкой.
Процесс посева семян черешкового сельдерея на рассаду, смотрите в представленном ниже видео:
Семена черешкового сельдерея всегда высаживаются в первых числах марта.
Уход за рассадой
Выращивание рассады проводится следующим образом:
- Емкости с высаженными семенами поставьте на солнечное место на подоконник в квартире, теплице или на балконе (на протяжении первых 7 дней температура воздуха в теплице/на балконе не должна быть меньше +17 °С).
- Поливайте рассаду через сито, так как она требовательна к способу полива.
- С появлением двух листочков выполните пикировку культуры. Суть процедуры состоит в надрезании центрального корня с целью усиления корневой системы. После пикирования черенок высаживается в отдельный горшочек либо в обычный стаканчик.
Пересадка рассады на грядку
Высадка описываемых растений в открытый грунт выполняется спустя 90 дней с момента посадки семенного материала. Ориентировочно – это начало мая.
Перед посадкой культуру оставляют в тени на открытом воздухе на несколько суток. Ко дню высадки на кустиках должно сформироваться не меньше 5-6 листочков.
Если рассада не пикировалась, она будет плотно прижиматься друг к другу. Чтобы ее не повредить, потребуется хорошо залить водой ящик, дождаться размягчения почвы и лишь потом аккуратно отделять корешки.
Можно использовать дополнительную емкость с водой для разделения ростков. Перед высадкой почва в обязательном порядке рыхлится, удаляются сорняки.
Черешковый сельдерей высаживается в ряд через 20 см, между рядами должно быть расстояние не меньше 30 см, углублять в землю росток необходимо на 6 см. После посадки грунт уплотняется и хорошо заливается водой.
Уход за сельдереем в открытом грунте
В открытом грунте черешковый сельдерей потребует определенного ухода. Для начала следует сказать, что растения должны высаживаться в борозды глубиной около 30 см. Расстояние между ними должно быть 40 см. В траншеи обязательно закладывайте перегной. Высадка бороздами позволит проводить отбеливание черешков для придания им нежного вкуса.
Самостоятельно отбеливающиеся сорта не нужно высаживать в траншеи. Не требуют они и окучивания. Но недостаток таких видов в том, что они плохо выдерживают холод и имеют слабо выраженные вкусовые характеристики.
Процесс ухода проходит по следующей схеме:
- В первых числах весны до посадки по грядкам рассыпьте минеральные удобрения.
- Через 1 месяц после высадки рассады грунт полейте мочевиной (на 1 кв. м потребуется 1 ст. л.).
- По мере роста рассаду окучивайте и поливайте, не допуская пересыхания почвы.
- После полива землю пропалывайте.
- Когда веточки растения вырастут до 30 см, их аккуратно связывают в пучки и укутывают темной бумагой, чтобы отбелить и придать им выраженную сладость.
Уход за самоотбеливающимися сортами гораздо проще, так как он не требует связываний кустиков и оборачивания их в бумагу.
Подкормка
Первая подкормка сельдерея в открытом грунте всегда проводится после посадки, когда становится видно, что растение окрепло. В качестве удобрения разрешается использовать готовый комплексный состав, но можно сделать его и самостоятельно:
- смешайте суперфосфат, аммиачную селитру и калийную соль;
- каждого компонента должно быть по 20 г;
- все ингредиенты растворите в 10 л воды;
- раствор залейте под корень.
Когда сельдерей начнет интенсивно расти, потребуется повторить процедуру. Третий раз необходимо удобрить, когда начнут укрепляться стебли. Комплексное удобрение готовится в других пропорциях (суперфосфат – 50 г, мочевина – 15 г, калий хлористый – 15 г).
Высокую урожайность дают и органические удобрения. Для сельдерея можно использовать такой состав: вода, навозная жижа, птичий помет в пропорции (10:2:1). Удобрение вносится под корень из расчета, что на 1 кв. м нужно 1 л раствора.
Производя полив растений удобрением, важно помнить, что нельзя допускать попадания раствора на листья. Этот фактор может спровоцировать болезни.
Отбеливание черешков
Чтобы стебли сельдерея стали светлыми и приобрели нежный вкус, оградите их от попадания солнечных лучей. Существует много методов отбеливания. Самый простой – это окучивание влажной почвой. Землю подсыпают по мере роста растения, оставляя точку роста и листья. Недостаток метода заключается в том, что стебли пропитываются земляным привкусом.
Можно воспользоваться другим более эффективным методом отбеливания. В чем его суть? Выполняется процедура в середине сентября месяца до сбора урожая, примерно за 20 дней. Стебли растения обвязываются мягкой тканью, затем обматываются бумагой (не захватывая листья) и завязываются жгутом. При этом просвета между бумагой и почвой не должно быть.
Сбор и хранение урожая
Чтобы стебли черешкового сельдерея были сочными, сладковатыми и ароматными, необходимо придерживаться технологии правильной посадки и уборки растения.
Овощная культура в сравнении с корневой достаточно чувствительна к низким температурам. Поэтому ее убирают в сентябре месяце до заморозков.
Не рекомендуется растение передерживать более 11-16 недель с момента высадки. Так как оно теряет свои вкусовые качества и волокнистую нежность.
Хранят черешковый сельдерей, удалив корень. Хранение растения возможно в разных условиях:
- в погребе оно может храниться до 2-х месяцев (это наилучший вариант);
- в холодильнике не портится 2-3 недели (если хранить стебель без листьев);
- в морозильной камере;
- в сухом виде (хранится около 12 месяцев).
Чем болеет сельдерей?
К самым часто встречаемым заболеваниям сельдерея относится:
- Ржавчина. В этом случае красно-бурые пятна появляются на листьях растения и его черешках. Веточки, пораженные заболеванием, теряют вкусовые качества и засыхают. Для профилактики от заболевания саженцы обработайте Фитоспорином или Бактофитом. Лечение производят Фундазолом.
- Септориоз. Он проявляет себя желтой пятнистостью, похожей на ожог. Возникает на стеблях сельдерея и черешках. Пораженные заболеванием листья засыхают, а стебельки ломаются. Источник заболевания сохраняется в почве 3 года и начинает проявляться в дождливую погоду. В таком случае обработку растений Фундазолом проведите за 1 месяц до сбора урожая.
- Церкоспороз. Заболевание проявляется как септориоз, только пятнистость имеет более светлый окрас. Лечение проводится Фундазолом.
- Ложная мучнистая роса. Проявляется грибковое заболевание в виде пятен белого налета с черными вкраплениями. От инфекции сгнивает все растение. Заболевание появляется на кислой почве. Ощелачивание кислой почвы известью и дезинфекция грунта весной помогут избежать заражения.
- Огуречная мозаика. Вирусное заболевание проявляется в виде колец разного размера. Все пораженные растения необходимо убирать с грядки. Носителями вируса являются клещи и тля. Борьба с заболеванием сводится к уничтожению этих насекомых.
Отзывы садоводов
Соблюдая простые правила и рекомендации по выращиванию, высадить в саду черешковый сельдерей сможет даже не опытный садовод. Достаточно своевременно проводить полив, подкормку и борьбу с вредителями.
Сельдерей: выращивание и уход в открытом грунте, как посадить
Сельдерей — полезное растение, и в зависимости от вида употребляется в пищу его корень, листья или черешки. Повсеместно известный продукт используется в лечебных целях и при диетическом питании. Уход не представляет сложности даже для начинающих огородников, поэтому культура чрезвычайно востребована у дачников средней полосы России.
Виды сельдерея и их выращивание
Многолетнее травянистое растение семейства Зонтичных отличается ярким приятным ароматом и необычным вкусом. Родина его расположена в Средиземноморье, но на сегодняшний день выращивают сельдерей повсеместно.
Существует три вида:
- Стеблевой или черешковый отличается длительностью хранения и полезными свойствами. Для него характерны сочные побеги светло-салатного, зеленого цвета, которые различаются из-за метода выращивания, видовая принадлежность тут ни при чем. Иногда можно получить даже белые стебли при хорошем окучивании растений, если постоянно присыпать их землей.
- Листовой сельдерей широко используется в кулинарии. Он растет все лето и осень, имеет приятные вкусовые качества и яркий аромат. Трудно представить себе консервацию без его зелени.
- Корневой употребляют в пищу в сыром и тушеном виде. Его применяют вместо картофеля в приготовлении диетических первых блюд. В салатах комбинируют с яблоком, морковью.
В зависимости от вкусовых предпочтений, можно посадить один вид растения или несколько.
Сроки посадки сельдерея
Сажать сельдерей можно весной и осенью, в зависимости от метода. Рассаду переносят в грунт, когда она достигает высоты 15 см и имеет по 4-5 листков. Семена готовят с осени. Высаживают материал под зиму, чтобы в сезон было проще ухаживать за растениями. Опытные огородники все же предпочитают проращивать семена дома, так выше урожайность. Корнеплоды выращивают только через рассаду.
Месяц посадки в грунт напрямую зависит от региона. Чем ближе к Сибири, тем позже пересаживают растения. Например, на Урале — в мае, начале июня; в Подмосковье — апрель, май.
Основное требование к погодным условиям, это постоянная температура +10 °С, отсутствие заморозков.
По Лунному календарю сельдерей сажают: рассаду корневого — 26-30 апреля, 1-4 мая; семена и рассаду листового и черешкового — 8-10, 14-17 мая.
Местоположение
Учитывая, что родина сельдерея на юге, понимают, что ему нужно много солнца. Соответственно, выбирая участок для посадки, отдают предпочтения теплым, ярко освещенным местам, вдали от деревьев и построек.
Грядки готовят с осени. Землю перекапывают и очищают от сорняков и растительного мусора. Пересыпают торфом или перегноем и оставляют до весны.
Ароматная трава является защитой от многих видов вредителей, поэтому ее рекомендуют высаживать рядом с капустой, томатами, огурцами, фасолью, листовым салатом. Такое соседство поможет увеличить и сохранить урожай, а сельдерею совсем не помешает. С картофелем, петрушкой и морковью, наоборот, не рекомендуют комбинировать его на грядках.
Рассадный способ выращивания
Для рассады необходимо выбрать семена. Культура не отличается высокой всхожестью, так как содержит большое количество растительных масел, препятствующих набуханию. Посадочный материал покупают с избытком, стоит обратить внимание на срок годности продукта, так как через 2 года после сборки всхожесть еще понижается.
Перед посадкой семена готовят, промывают в слабом растворе марганцовки (слегка розоватый оттенок жидкости).
После двухчасового вымачивания материал выкладывают на влажную ткань или салфетку, заворачивают и переносят в сухое теплое место. Для повышения всхожести добавляют в воду стимуляторы роста или сок алоэ, по несколько капель.
Опытные огородники создают экстремальные условия, погружая мешок с семенами то в горячую, то в холодную воду.
Грунт для высевания готовят самостоятельно или приобретают в магазине. Для самостоятельного смешивания понадобится песок, торф, перегной и универсальная земля в равных долях. Смешав субстрат, его обрабатывают паром, прогревают в духовке или замораживают для дезинфекции. Поверхность грунта увлажняют, опрыскав пульверизатором.
Равномерно раскладывают посевной материал по поверхности, слегка присыпав его торфом или песком. Повторно увлажнив посевы, накрывают их стеклом или пленкой для создания эффекта парника. На протяжении взращивания следят за тем, чтобы поверхность земли была влажной.
В течение 2 недель, а иногда и больше, ящики с будущей рассадой держат в темноте и тепле. Температура должна быть +18…+20 °С. При появлении первых всходов емкости переносят в светлое место, убирают покрытие и понижают температуру на несколько градусов.
Ночью можно опускать до +10…+12 °С. Для корневой разновидности температурный режим принципиален, если его не соблюдать, сельдерей зацветет, а этого нельзя допустить.
Продолжительность светового дня не менее 10 часов, поэтому при необходимости нужно будет подключать искусственное освещение.
Когда молодые растения сформируют два полноценных листка на тонком нежном стебле, можно пикировать рассаду. Для этого берут ту же землю, добавив к ней немного древесной золы, и раскладывают по отдельным емкостям. В тару переносят по ростку, прищипнув основной корень для его развития (только для черешкового и листового).
Полив рассады нужен в умеренном количестве. Почву после орошения рыхлят, чтобы не формировалась корка. Через 2 недели после пересадки сельдерей подкармливают специальными препаратами для роста и развития пищевых культур.
Первые полтора месяца рост растений замедленный, при нехватке света побеги сильно тянуться вверх, что недопустимо. Полностью готовы к высадке в грунт стебли высотой 25 см и имеющие 4-5 полноценных листьев.
Если посев был произведен своевременно, то к середине мая рассада готова. Перед высадкой в грунт сельдерей закаливают, ненадолго вынося тару на улицу и постепенно увеличивая время пребывания на открытом воздухе.
Высадка рассады в открытый грунт
Посадка рассады происходит не сразу. Некоторое время ее выдерживают в затененном месте на улице. Только когда появляется 6 листьев, можно переносить сельдерей в грунт.
Если не была проведена предварительная пикировка, ее делают непосредственно перед высадкой. Производят это следующим образом: хорошо размочив земляной ком водой, вытаскивают саженцы, аккуратно отделяя корни.
Подготовленный с осени участок под грядку тщательно рыхлят и высаживают рассаду в зависимости от вида следующим образом:
- Корневой — на расстоянии 15 см друг от друга, соблюдая междурядье 0,4 метра.
- Черешковый — сажают на глубину 6 см, в ряду оставив по 20 см с каждой стороны, между рядами 0,3 м.
- Листовой — на 10 см в глубину, соблюдать дистанцию между растениями необязательно.
Заглубив саженец, место посадки прижимают и обильно поливают.
Непосредственный посев в открытый грунт
При отсутствии рассады или нежелании возится с молодыми растениями осуществляют посев в открытый грунт. По времени это происходит поздней осенью, перед первыми заморозками.
Если грядка не удобрена, готовят ее: перекапывают, очищают от мусора и сорняков, вводят удобрения. Семена готовить как на рассаду не нужно, но важно выбрать свежий посевной материал, желательно текущего года. Заглубив семена на 2 см, накрывают участок пленкой. Выбирая место, соблюдают требования, необходимые для растения: хороший свет и влажность почвы.
Сеять под зиму нужно густо, многие семена не взойдут, а проредить лишнее весной нетрудно.
К преимуществам такой посадки можно отнести то, что уже ранней весной появится свежая зелень. В остальном риски слишком велики. Опытные дачники советуют подстраховаться и все-таки вырастить рассаду.
Если говорить о видах, то самый устойчивый к морозам листовой сельдерей. Он чаще всходит после затяжных зим.
Уход за сельдереем в открытом грунте
Каждая разновидность растения нуждается в своеобразном уходе:
- Корневой — боится сорняков, которые быстро растут и мешают всходам. Рекомендуют особое внимание уделить прополке. Подкармливать растение нужно трижды, первый раз спустя 2 недели после посадки. Чуть позднее, когда стебли начинают активно подниматься, удобрят повторно. Последний раз — по факту формирования корнеплода в начальном периоде.
- Черешковый — необходимо правильно посадить. На подготовленных с осени грядках делают углубления в 30 см, оставляя между рядами по 0,4 метра. Заполняют лунки удобрением. Рвы предназначены для прикрытия черешков, чтобы они были белым и не горчили. Есть специально выведенные сорта, которые не нуждаются в окучивании, но они не такие вкусные и боятся холодов. После посадки рассады первую подкормку проводят спустя месяц. Стебли по мере роста прикрывают землей, тщательно следя за влажностью почвы. После орошения обязательно рыхлят землю. Когда высота куста достигает 30 см, побеги аккуратно связывают в пучки, заворачивают их темной бумагой, оставляя на поверхности только верхушки с листьями.
- Листовой — самый неприхотливый вид. Ему нужен своевременный полив, прополка и рыхление. Чтобы после орошения не образовывалась корка, у основания прокладывают сухую траву, на небольшом расстоянии от центра куста, чтобы не остановился рост.
Болезни и вредители сельдерея
Растение на грядках не защищено от болезней и вредителей, поэтому рекомендуют тщательно следить за урожаем, своевременно принимая меры при обнаружении проблем.
| Проблема | Признаки и причины | Меры устранения |
| Ржавчина | Небольшие пятнышки красновато-бурого цвета, густо рассыпанные по поверхности листьев и черешков. Постепенно пораженные места засыхают. | В качестве лечения используют опрыскивания участка Фитоспорином-М в концентрации 4-5 мг на литр воды. Много препарата не понадобится на 1 кв. м. требуется всего 100 мл. раствора. |
| Септориоз | При прохладной сырой погоде в последние дни лета на растениях появляются желтые пятна с белесыми серединами. На стеблях бурые вдавленные повреждения. | Проводят обработки Топсина-М и Фундазола. Препараты токсичны, поэтому за 20 дней до сбора урожая их прекращают. |
| Церкоспороз | Признаком заболевания являются светлые пятна с бурым окаймлением на поверхности листа, в запущенных случаях черешки покрываются фиолетовым налетом. | |
| Ложная мучнистая роса | При сильных перепадах температур и холодной росе по утрам, сельдерей покрывается белым паутинистым налетом, по мере ухудшения состояния появляется пленка с черными вкраплениями. | Лечится опрыскиванием настоем полевого осота. Готовится лекарство следующим образом: 300 грамм измельченной культуры заливают половиной ведра воды и дают постоять 8 часов. |
| Огуречная мозаика | Вирус переносят вредители, тля и клещи. На растении появляются пятна или кольца различных размеров и формы. | При выявлении признаков, кусты уничтожают. Лечению заболевание не поддается. |
| Борщевая муха | Наиболее опасен вредитель в мае, прилетает, чтобы сделать кладку под кожицей листьев. При этом формируются бугорки. Личинка в процессе созревания выедает длинные туннели внутри побега, делая их горькими и волокнистыми. | Единственное средство защиты от мухи — лук, посаженный в междурядье. В качестве профилактики рекомендуют тщательно следить за чистотой грядок. |
| Морковная муха | Откладывает потомство под корни. Личинки поедают зелень и побеги, корни и листья. | Пораженные кусты и соседние культуры обрабатывают междурядья смесью песка, сухой горчицы и табачной пыли, соединенные в равных пропорциях. |
| Бобовая тля | Опасна для урожая, выпивает соки из листьев растений, при этом является разносчиком болезней. | Проводят опрыскивание отваром ботвы картофеля, томатов или одуванчика. Можно использовать настой на воде цитрусовых корок в пропорции 10:1. Держать в темном месте 2-3 дня, затем опрыскать пораженные тлей кусты. В качестве профилактики рекомендуют своевременно очищать участок от сорняков и остатков растений. |
Мистер Дачник советует: как убрать и сохранить урожай сельдерея
Каждый вид сельдерея созревает в свое время и убирать урожай нужно соответственно:
- Стеблевой — убирают урожай к концу осени, а на протяжении лета отламывают выборочно по паре черешков.
- Корневой — до заморозков нужно выкопать корнеплоды. Рост продолжается вплоть до середины осени, поэтому допустимо прореживание и употребление в пищу части урожая. Выкапывают растения осторожно, не травмируя соседние растения.
- Листовой — зелень обламывают, обрезка не очень хорошо сказывается на здоровье растения. Тонкие корни убирают, а основное корневище сушат и отправляют на хранение.
Высадка рассады сельдерея (корневого и черешкового) в открытый грунт: сроки, правила, схема
Сельдерей — полезное и вкусное растение. Урожай зависит от того, какую разновидность вы посадили, если корневой сельдерей, то вы получите сочный корнеплод; а если черешковый, то сочные черешки. У культуры продолжительный вегетационный период, поэтому в регионах с коротким и холодным летом его нужно выращивать через рассаду (особенно позднеспелые сорта!). В этом материале ранее уже было рассказано об особенностях выращивания рассады, но сейчас пришло время весенней высадки растений в открытый грунт! И нам стоит об этом поговорить.
Когда высаживать рассаду сельдерея на грядку: оптимальные сроки
Важно своевременно пересадить сеянцы на постоянное место на даче. Ведь если высадить растения слишком рано, холодная погода и внезапные заморозки могут ослабить или погубить сельдерей. А если поздно, то растения «пересидят» в таре, хуже переживут пересадку в открытый грунт, а также могут не успеть нарастить хороший урожай (крепкие черешки или корнеплод в зависимости от вида).
Выбирая, время, когда вы собираетесь высаживать сельдерей на грядку весной, в первую очередь нужно ориентироваться на погодно-температурные условия! Почва в открытом грунте должна прогреться до 12 градусов тепла.
При этом должна полностью пройти угроза возвратных ночных заморозков. Ориентировочное время высадки: середина мая.
В разных уголках нашей страны условия погоды могут весьма сильно отличаться, следовательно, и сроки высадки отличаются, например:
- в Средней полосе (Подмосковье) — высаживать оптимально во второй декаде мая;
- в Сибири, на Урале, в Ленинградской области — высадка производится в последней декаде мая;
- на Юге — пересадить растения можно уже в середине апреля.
Сроки высадки растений на грядку весной также определяются возрастом рассады (примерно через 2 месяца после появления дружных всходов). Как правило, к моменту высадки у рассады сельдерея (и корневого, и черешкового) вырастает по четыре-пять хорошо развиты- настоящих листочков, сами же растения достигают высоты в 12-15 см.
Как подготовить рассаду сельдерея к посадке в открытый грунт
Чтобы рассада сельдерея после высадки на грядку смогла быстро и легко прижиться, адаптироваться в огороде , необходимо ее подготовить.
В первую очередь полезно подкормить растения за 2-3 недели до пересадки. Можно использовать любое комплексное удобрение для рассады, например, Фертика-Люкс (или какое-то другое). Использовать любой препарат нужно по инструкции! За пару часов до подкормки обязательно полейте растения обычной водой.
За две недели до высадки в открытый грунт очень полезно начать закаливание рассады сельдерея. Закаливание улучшает иммунитет растений и делает их в целом более устойчивыми. Первые дни закалки помещение, где выращиваются растения, просто обильно проветривается.
Затем следует начать выносить рассаду на открытый воздух, например, на балкон или прямо в огород. Закаливание на открытом воздухе начинается с 1 часа, а заканчивается целым днем (накануне высадки).
То есть получается, что время закаливания нужно увеличивать с каждым днем постепенно! Это же касается и освещения: первые дни растения на свежем воздухе должны быть в тени, на солнце их нужно выводить постепенно.
Где сажать сельдерей на даче: выбор места
Чтобы черешковый и корневой сельдерей дал хороший и вкусный урожай, необходимо посадить его на подходящий участок в саду. Идеальная грядка для культуры: солнечное, открытое место с легкой, рыхлой, плодородной, супесчаной почвой нейтральной по кислотности.
При выборе места для высадки рекомендуется учитывать и принципы севооборота (то есть чередования культур). Хорошие предшественники на грядке для сельдерея: бобовые культуры, томаты, огурцы, капуста. Плохие предшественники: петрушка, укроп, пастернак, морковь.
Хорошие соседи по грядке: лук, чеснок, картофель, лук. Можно сажать сельдерей в междурядьях между этими культурами (запах этого растения отпугивает некоторых вредителей).
Подготовка грядки
Рекомендуется заранее подготовить грядку к выращиванию культуры (желательно за сезон, то есть еще с осени, или хотя бы за 4-2 недели).
Под перекопку (на глубину штык лопаты) нужно внести перегной или компост (4-6 кг на 1 квадратный метр), а также минеральное удобрение, например, Нитроаммофоска или Диаммофоска (по инструкции).
Последние минеральные удобрения актуально внести при перекопке весной, осенью же целесообразно внести Сульфат калия и Суперфосфат.
Совет! Если почва на участке тяжелая, плотная и глинистая, то под перекопку следует внести песок (1 ведро на квадратный метр) и еще желательно некислый торф (столько же).
Схема высадки рассады сельдерея в открытый грунт
Пошаговая схема высадки рассады сельдерея в открытый грунт:
- За пару часов до процедуры полейте растения обычной водой комнатной температуры (не холодной!).
- Сделайте лунки на выбранном участке. По размерам ямка должна быть немного больше земляного кома растений. Расстояние между ямками:
- для рассады корневого сельдерея — 40-50 см;
- для черешкового — 20 см;
- промежуток между рядами — 40-50 см для корневого, 30 см — для черешкового.
- Если ранее весной или осенью вы не вносили под перекопку удобрения, то их нужно сейчас внести на дно лунки: горсть перегноя и 1 чайную ложку Суперфосфата (или вместо него горсть древесной золы). Удобрения нужно перемешать в лунке с равным количеством обычной земли. А также обязательно положите тонкий слой земли на удобрения, чтобы корневая система рассады не получила ожог.
- После этого нужно полить лунки обильным количеством воды, подождать пока вода впитается.
- Аккуратно достаньте рассаду из емкости вместе с комом земли. Так как пересадка производится методом перевалки, разрушать ком земли нельзя. Способ позволяет сохранить корневую систему от повреждений.
- Поставьте растение с комом земли в лунку. Рассада должна оставаться на таком же уровне, на каком она росла до этого.
- Засыпьте пустоты в ямке землей, уплотните почву вокруг руками.
- Производите обильный полив.
Уход за сельдереем после пересадки
Чтобы в первое время после высадки рассада корневого или черешкового сельдерея хорошо прижилась в открытом грунте, а в будущем дала хороший урожай, необходимо предоставить ей грамотный уход. Ухаживать за растениями необходимо следующим образом:
- Если после высадки рассады погода солнечная, то рекомендуется первые 2 дня притенять растения с южной стороны агроволокном (например, поставить столбики и натянуть на них нетканку).
- Если первое время после пересадки возник рисков весенних заморозков, необходимо защитить растения! Для этого, например, можно поставить дуги на грядке и натянуть на них агроволокно (спанбонд).
- Первое время важно трепетно относиться к влажности почвы, растения в этот период укореняются и приживаются на новом месте, поэтому им нужна живительная влага. Регулярно поливайте сельдерей, избегая чрезмерного переувлажнения.
- Поливать растения нужно обильно. Например, если поливать часто и небольшим количеством воды, то корневой сельдерей может вырасти бородатым.
- Полезно замульчировать поверхность почвы вокруг растения. Процедура мульчирования сохраняет влагу в почве на более продолжительное время. Например, можно замульчировать соломой, перепревшими опилками, некислым торфом.
- Если вы не стали мульчировать грядку, то необходимо периодически после дождя или полива рыхлить поверхность почвы в междурядьях. Рыхление сопровождается прополкой сорняков.
- Если вы изначально сажали рассаду в питательную, удобренную почву, то в период выращивания можно обойтись без подкормки.
- При выращивании черешкового сельдерея необходимо осуществить высокое окучивание для отбеливания черешков.
- Особенность ухода за корневым сельдереем: необходимо в середине лета отгрести землю от верхней части корнеплода и оборвать боковые корешки. Манипуляция поможет получить более крупный по размерам урожай.
Как видно, процесс высадки рассады сельдерея на грядку очень прост! Гораздо проще непосредственного выращивания сеянцев в домашних условиях. Если аккуратно выполнить процедуру по всем правилам, то растения 100% хорошо приживутся и порадуют вас хорошим урожаем.
Высадка рассады сельдерея в открытый грунт
Сельдерей — двухлетнее овощное растение с упругими хрустящими стеблями и мясистым корнем. В его листьях и черенках содержится множество витаминов (А, В1, В2, В3, В5, С, Е), аминокислоты, каротин, кальций и железо. Сельдерей несложен в выращивании и уходе, именно поэтому входит в тройку самых популярных зеленых культур в огороде, наряду с укропом и петрушкой. Проще всего вырастить его рассадным способом.
В настоящее время культивируют три вида сельдерея: корневой, черешковый и листовой. Правила выращивания для всех трех культур чаще всего совпадают, но есть некоторые тонкости в уходе.
Корневой сельдерей
Период вегетации растения достаточно длинный и составляет от 120 до 190 дней. Поэтому сажают овощ из семян в середине февраля, но не позднее марта. Обычно на обратной стороне упаковки с семенами указываются примерные сроки посадки.
Самое главное, что обеспечит хорошую всхожесть и отличный урожай — это качественные семена, поэтому посадочный материал надо выбирать очень внимательно.
На что стоит обратить внимание в первую очередь:
- Свежесть. Срок годности семян должен заканчиваться минимум через год.
- Размер. Лучше выбирать сорт корневого сельдерея, плоды которого имеют массу от 0,5 кг.
- Созревание. Предпочтительнее раннеспелые сорта, чтобы овощ успел вызреть в климате средней полосы России.
- Производитель. Семена, выведенные иностранными селекционерами, считаются более качественными.
Черешковый сельдерей
Растение сеют на рассаду тогда же, когда и корневой, т. е. во второй половине февраля, с теми же рекомендациями по выбору семян.
Листовой сельдерей
Отличается от двух предыдущих видов тем, что его можно посеять сразу в грунт, и получить свежую зелень уже через 2-2,5 месяца. Но этот метод подходит только для теплого климата, в противном случае семена не успеют вызреть.
Листовой сельдерей обладает чуть меньшим периодом вегетации, по сравнению с корневым и черешковым, поэтому сеять его на рассаду можно вплоть до конца марта.
Подготовка семян сельдерея к посадке в открытый грунт
Перед высадкой семена необходимо должным образом подготовить. Содержащиеся в них эфирные масла затрудняют скорое набухание и прорастание, поэтому первых всходов придется ждать 3-4 недели.
Для ускорения прорастания семян существует два способа:
- Барботация. В этом случае семена сутки держат в воде, насыщенной кислородом, затем обеззараживают в однопроцентном растворе марганцовки в течение 45 минут, а после промывают чистой водой и сушат.
- Сначала семена дезинфицируют в однопроцентном растворе марганцовки в течение 45 минут, промывают, и на 18 часов замачивают в растворе 2 капель Эпина, разведенных в полстакане чистой воды.
После обработки, семенной материал, рассыпав тонким слоем, замачивают во влажной ткани при температуре 22°C до прорастания.
Подготовка грунта для рассады
Когда семена проклюнутся, надо подготовить грунтовую смесь и емкость для посадки, например, деревянный ящик.
Рецепт хорошей почвы для сельдерея включает:
- 3 части торфа;
- 1 часть перегноя;
- 1 часть дерновой земли;
- 1 часть песка.
К смеси надо добавить 20 гр мочевины и стакан древесной золы, из расчета на 10 кг смеси.
Готовую почву можно приобрести в магазине.
За два дня до планируемой высадки семян, почву можно дополнительно обеззаразить, полив горячим слабым раствором марганцовки.
Высадку производят в бороздки, глубиной 1 см, на расстоянии 3-4 см, в заранее увлаженную почву. Затем емкость накрывают пленкой или стеклом для создания тепличного эффекта, и оставляют при температуре 25°С.
Первые всходы появляются примерно через неделю. После этого температуру нужно понизить до 15-16°С, чтобы сеянцы не пошли в рост.
После появления двух полноценных листочков, необходимо пикировать рассаду сельдерея.
Пикировка обязательна для корневого сельдерея, так как в большой емкости корнеплоды защищены от повреждений и получаются гладкими.
За две недели до планируемой высадки в открытый грунт рассаду закаливают — выносят на свежий воздух каждый день, начиная с 30 минут, постепенно увеличивая время.
Подготовка открытого грунта
Высадку рассады сельдерея можно производить (с поправкой на климатическую зону) уже с середины мая, когда установится постоянная плюсовая температура. Впрочем, крепкая рассада легко выдержит даже небольшой однократный минус.
Важно правильно выбрать день для высадки — погода должна быть сухой и теплой, и сохраняться такой, хотя бы в течение 3-4 дней. В противном случае, сельдерей заложит цветочную стрелку, что задержит развитие корня.
Рассада готова к высадке, если она достигла высоту не менее 10 см с пятью полноценными листиками.
О месте и почве для высадки рассады необходимо позаботиться заранее, — еще осенью. Грунт должен быть рыхлый и богатый гумусом, с нейтральным рН. Кислотную почву нейтрализуют известью.
Лучшие предшественники для сельдерея:
- бобовые;
- капуста;
- помидоры;
- огурцы.
Не рекомендовано высаживать сельдерей после:
- укропа;
- петрушки;
- моркови;
- пастернака.
Удобрение для почвы вносят осенью, из расчета на 1 м ²:
- 7 кг перепревшего компоста;
- 10 кг фосфорных подкормок.
Весной, из расчета на 1 м²:
- 4 гр азотных удобрений;
- 5 гр калийных удобрений;
- 2 гр марганцевых удобрений.
Азот необходим при выращивании черешкового сельдерея.
Необходимо заранее учесть, сколько кустов сельдерея планируется высадить. Оптимальное размещение — 15 штук на 1 м².
Корневой сельдерей после высадки необходимо дополнительно укрыть пленкой или другим материалом до июня.
Уборку овощей осуществляют осенью — в первую очередь листовой и черешковый, до наступления заморозков. А вот корневой сельдерей прекрасно переносит небольшие морозы, его сбор осуществляют в конце октября.
Необходимое освещение
- Рассады. Так как посадка из семян происходит зимой, рассаду необходимо дополнительно подсвечивать фитолампой, расположенной на расстоянии 30-40 см от почвы. Недостаточная освещенность приведет к слабому росту и заваливанию сеянцев на бок.
- Открытого грунта. Место посадки должно быть солнечным, и не подверженным сквознякам. Небольшая тень не повредит листовому сельдерею — он будет более ароматным.
- Соседи. Хорошими соседями для сельдерея в открытом грунте будут лук, чеснок, картофель. Так как резкий запах сельдерея отпугивает многих вредителей, такое соседство будет полезным. Не рекомендуется сажать растение рядом с пастернаком, так как их поражают одинаковые вредители.
Вы любите сельдерей?
Особенности ухода за рассадой
Уход за корневым сельдереем не сильно отличается от ухода за любым другим овощем:
- систематический полив, чтобы почва не пересыхала;
- прополка;
- рыхление почвы;
- мульчирование опилками или торфом;
- внесение фосфорно-калийных удобрений на 3 и 6 неделю после высадки рассады;
- раз в сезон (в августе) должна проводиться обработка от грибка медносодержащими препаратами.
Чтобы увеличить размер корнеплода, в середине лета верхнюю часть освобождают от земли и обрывают боковые корешки. При этом листья прижимаются к земле, черешки трескаются, и растение все силы направляет на выращивание подземной части.
Черешковый сельдерей
Не образует корнеплодов, а ценится за черенки. Чтобы они получились белыми, хрустящими и без горчинки, существует несколько хитростей:
- сельдерей высаживают в борозды, глубиной 30см;
- во второй половине лета производят окучивание;
- когда растение вырастет до 30 см в высоту, черешки аккуратно, чтобы не повредить, перевязывают ниткой, а основание оборачивают черной бумагой для отбеливания;
- чтобы избавиться от горечи, вокруг растений укладывают слой соломы.
Листовой сельдерей
Самый неприхотливый из видов. Уход за ним ограничивается поливом, прополкой и рыхлением. Его можно использовать для выгонки зелени, если на зиму выкопать его с комом земли и пересадить в цветочный горшок.
Вырастить любой вид сельдерея из рассады на огороде несложно. Он не требует сложных агротехнических приемов, а условия содержания не выходят за рамки стандартных процедур по уходу за зеленью. Соблюдая несложные правила, в конце осени получится отличный урожай зелени, черенков и корнеплодов.